El alma del whiskey americano
El Bourbon es un tipo de whiskey originario de Estados Unidos, conocido por su sabor dulce, profundo y con mucho carácter. Hecho principalmente de maíz y añejado en barricas nuevas de roble quemado, el bourbon ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su perfil cálido y su versatilidad.
En Licores del Mercado en Ensenada, contamos con una selección especial de bourbons premium, ideales para disfrutar en las rocas, en cócteles clásicos o simplemente para conocer el lado más amable del whiskey.
¿Qué es el Bourbon?
El bourbon es una variedad de whiskey que, por ley, debe cumplir con ciertos requisitos para poder llevar ese nombre:
- Debe elaborarse en Estados Unidos (aunque no exclusivamente en Kentucky).
- Su receta debe contener al menos 51% de maíz.
- Debe añejarse en barricas nuevas de roble americano carbonizadas.
- No puede tener aditivos ni saborizantes artificiales.
- Se destila a una graduación alcohólica específica y se embotella al menos con 40% de alcohol (80 proof).
El resultado es un whiskey dulce, amaderado y robusto, con sabores muy característicos y fácilmente reconocibles.
¿A qué sabe el Bourbon?
El bourbon tiene un perfil de sabor cálido, dulce y redondo, ideal tanto para paladares nuevos como para conocedores. Entre sus notas más comunes destacan:
- Caramelo, vainilla y miel
- Madera tostada, gracias al contacto con el roble nuevo
- Especias suaves, como canela o nuez moscada
- A veces toques de frutas secas o chocolate amargo
¿Cómo se bebe el Bourbon?
El Bourbon es una bebida muy versátil y es posible disfrutarlo de una gran cantidad de formas, solo o con hielo si se quiere saborear su complejidad, con unas gotas de agua que ayudan a abrir sus aromas. Es delicioso también en cócteles clásicos como el Old Fashioned, Whiskey Sour o Mint Julep. Para maridarlo se recomiendan carnes asadas, quesos curados o postres de vainilla y chocolate.
¿Por qué elegir un Bourbon Premium?
Está elaborado con ingredientes seleccionados y procesos tradicionales que respetan la calidad del producto. El añejamiento en barrica nueva de roble le aporta un carácter intenso y sofisticado. Las marcas premium ofrecen mayor complejidad aromática y una textura más suave y rica. Es ideal para quienes desean un whiskey con cuerpo, dulzor natural y mucha personalidad.
¿Cuál es la diferencia entre Bourbon y otros Whiskies?
Aunque todos pertenecen a la gran familia del whiskey, el bourbon se diferencia principalmente por:
- Su alto contenido de maíz, que lo hace más dulce.
- El uso exclusivo de barricas nuevas de roble, que aportan notas tostadas más intensas.
- Su origen, que es 100% estadounidense, a diferencia del whisky escocés, irlandés o canadiense.
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¿Dónde encontrarnos?
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Zona Centro, 22800 Ensenada, Baja California, México
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